手作りの焼肉のたれを作ってみよう。|みんなの大好きな焼肉
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焼肉のタレってついつい手軽に買ってしまいますよね。でも、自分でも作れてしまうんです。私はリンゴがあるときにたまに作る時があります。鍋に田舎味噌、小さじ１、砂糖、大さじ１と２分の１、赤ワイン大さじ４、みりん５０ｃｃ、醤油１００ｃｃ、を入れ、混ぜながら火にかけます。沸騰しそうになったら鍋からおろして下さい。火は中火ぐらいにして、いつも１００均で買った小さい泡だて器を使って混ぜつつ加熱しています。必ず混ぜながら加熱して下さい。
火からおろしたら、リンゴ半分を摩り下ろした物を入れて混ぜ、ごま油を少したらします。恐らく、小さじ１ぐらいの量です。にんにくの摩り下ろした物が小さじ２、お酢が小さじ１、はちみつ小さじ１、すりゴマを大さじ１から２、お好みです。よく混ぜて下さい。ここで一度、味を見ます。たまになんですが、何故かしょっぱく感じるときがあるのです。もししょっぱいと感じたら、少し蜂蜜を加えて様子を見るか、擦ったリンゴを加えて様子を見るなど、調整して下さい。
ビンとかの容器に入れて保存しますが、私の場合、使うときに作るので１週間以上、保管した事がありません。なので、１週間以上持つのかどうかもわからないのと、元々、保存料を入れないで作っている焼肉のタレですので、作ったらなるべく早く使うようにしてください。でも、売っている製品よりは確実に保存料や添加物は入っていない状態なので、体にもいい焼肉のタレです。やっぱり、リンゴをもらう時期とかに作るときが多い気もします。どうぞ試してみてください。
■ 友人の変わった焼肉の食べ方
友人はお肉がとても好きです。中でも焼肉はとても好きです。そんな彼女がある日、ダイエットをすると言ってきました。どんな方法でやるのか聞いてみると、ご飯を極端に減らす、でも、お肉は諦め切れないからお肉は存分に食べる。と宣言していました。彼女がダイエット中に焼肉に誘われ、一緒に焼肉を食べた事が何度かあるのですが、焼肉屋さんで食べるときはとにかく、ご飯を食べない分、野菜をすごく頼んでいました。
■ ダイエット中に焼肉を食べる場合は
焼肉ってついつい食べすぎてしまうぐらいおいしいメニュー、大好きな人も多いのではないでしょうか。ですが、中にはダイエット中の人からすると焼肉屋さんに行くのは結構、試練に近いのではないでしょうか。肥満の元と思って敬遠してしまっていませんか。もし、ダイエット中に、焼肉屋に行く事になってしまったら、ある程度、オススメのメニューはあるのでポイントをいくつか抑えておくようにしましょう。食材を選べばダイエット中でも食べれるものはあります。
■ 焼肉、赤肉白肉の違い
焼肉と一口に言いましても、無煙グリルで食べる高級な焼肉店と屋外で食べるバーベキューなどのお安い肉は違います。肉も柔らかいものが好きなかたもいれば、歯ごたえや刺しがたくさん入った油っぽいのがすきなかたもおられます。おうちで食べる焼肉との最大の違いは焼くときにでる大量の油が下に落ちるようになっていることです。うちではなかなか油を排除するのが難しいので、あのおいしさはできません。煙を吸い込むあの仕組みはすばらしい発明。
■ 焼肉を食べに行くという魅力
焼肉って、だいたいみなさん好きですよね。大勢が集まったときなどに焼肉を家でやると、はずれはないと思います。ただ、私はやはり家でやる焼肉より外に食べに行く焼肉をおすすめします。だいたい、家で焼肉をやるときにはホットプレートを利用する人も多いと思います。しかし、ホットプレートってなんだかしっかり焼いた感じがしないと思うのは私だけでしょうか。焼肉屋さんで焼いたお肉は、火力もしっかりとしていてちゃんと焼いた感じがします。
焼肉おいしいですよね。うちの主人は、贅沢な人で焼肉に行くと黒毛和牛しか食べたがりません。
■ 焼肉は、贅沢な食べもの
今私は子供２人の親として、４人で暮らしています。その子供たちには、出来るだけ好きなものを食べさせてあげたいと願うのが親である。特に私はその思いが強い。というのも、私の実家は貧乏であり、食べたいものも食べれなかった記憶が多く、それが自分の中でトラウマとなっていることが大きく関わっている。なので、子供が欲しいというものは、出来るだけ与えてあげたいと思っています。その中で焼肉は、子供のころの贅沢品であまり食べれなかった記憶があります。