焼肉の美味しい食べ方|みんなの大好きな焼肉
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焼肉といえば、お肉を網や鉄板の上で焼いて食べるというシンプルな料理。実はバーベキューの様なイメージが強いですが、ローストビーフやローストポーク、ジンギスカンや焼き鳥も、焼肉の部類なのはご存知でしょうか。お家でも外食でも我が家では月に１度以上、いずれかは食べてる肉食家族です。ちなみに平成５年に毎年８月２９日は焼肉の日と制定されたそうですよ。そんな馴染みの深い焼肉は大きく分けて、鉄板式と大網式に分かれています。一般的に焼肉屋さんと呼ばれる外食店や、屋外で食べる場合に多いのは大網式。以前私も焼肉屋さんでバイトをしていた経験がありますが、焼き網というのは清掃が凄く大変で手間がかかります。ブラシで汚れを落とし、洗浄後、１枚１枚油を塗って初めて店頭に出されます。なので最近では使い捨て網が多いようですね。そして加熱方法も店舗によって違いますが、ガス・炭・電気と大きく３つに分かれてます。実は炭が人気があったりしますが、ダイエットに１番いいのはロースターです。女性は必見ですね。そしてやはり重要なのは品質も勿論ですが、焼き方。一番美味しいのはさっと炙る程度で食べるのが最もおいしい食べ方です。品質の良いお肉程焼き時間は短く。ただ食中毒の問題などもありますので、よほど信頼出来るお店や、生でも食す事の出来る下処理が徹底されたお肉以外はあまりおススメできません。スーパーなどで購入し、お家で焼肉を食べる場合は特に気をつけなければなりませんね。ですが加熱用のお肉でも、焦げる程じっくり焼くのではなく、ひっくり返すの回数は少なく、出来るだけ火が通ったぐらいで食べるぐらいがベストだと思います。ぜひ自分のベストタイミングを見つけてください。
■ おいしい焼肉で夏バテを防止しよう
もうすぐ来るのは暑い夏ですね。夏と言えばどうしても夏バテ気味になってしまいます。とはいっても、食欲は落ちるシーズンです。ついついそうめんや冷やし中華、冷奴などのさっぱりとしたものを食したくなります。ただ、たまには精力が付く食べ物も必要です。精力がつく夏の風物詩やウナギなどの料理ですね。
■ 家族みんなで焼肉を食べよう
焼肉は、広く知られている大衆食です。お肉や野菜を網や鉄板の上で焼いて、食べる料理です。現在は、食べ放題の焼肉店をはじめ、居酒屋風や、高級なお肉を使用しているところ、変わった網を使っているお店など、色々な場所に様々なお店があります。焼肉は、子供も大人もそれぞれが好きに楽しめる料理でもあるので、とても人気の料理だと思います。また、お店に行くだけでなく、家で、家族みんなでそろってわいわい食べられる楽しい料理でもあります。お店に食べに行く場合、個人によってそれぞれ楽しみはあると思いますが、私の場合は色々な種類のお肉を食べることが楽しみです。
■ 私の考える焼肉の魅力
焼肉と言えば、家族や友達と食べに行く定番のお店ですね。私もつい最近食べに行きましたが盛り上がって楽しいです。ついつい食べ過ぎてしまう。ところでみなさんは焼肉のメニューでどれが好きですか。私はホルモンとカルビが好きです。基本的に自分で食べるのはこの２種類だけど、たまに友達がめずらしいメニューを頼んでるのを奪って食べると新しい食感や味でびっくりすることがあります。最近ではホルモンに近い部位のミノがコリコリとしておいしかったです。
■ 焼肉になにをつけて食べるかは人それぞれ
焼肉は多くの人にとって大好物となる料理ですが、なににつけて食べるか、なにをかけて食べるかというのは人それぞれですよね。焼肉が好きだということで共通している人同士でも、その焼肉をどのようにして食べるかというのは結構違ったりします。まず、一番よくある食べ方は、タレにつけて食べる食べ方ですよね。焼肉店にとって、自分の所で出しているタレの作り方というのは企業秘密でしょうけど、とりあえず、醤油がベースになっていることは間違いないでしょう。それと、香辛料や砂糖で味付けされていると思います。自分も、焼肉店でタレを出されたら、特に深く考えずにそのタレに焼肉をつけて食べますね。
■ 焼肉を食べた後のデザートとしていいもの
焼肉屋にはチェーン店でやっているものと、単独でやっている店がありますが、単独でやっているお店だと、焼肉を食べたあとに食後のデザートが出てくることがありますよね。これがないところだと、ガムをもらってそれを噛んで口の中をさっぱりさせるということになりますが、デザートだと口の中をさっぱりさせられるのに加えて、いかにも焼肉の締めという感じがするので満足感が高いです。焼肉を食べたあとのデザートとしてよく出されるのはやっぱりアイスでしょうか。ガラスのお皿に載って、バニラのアイスが出てくると、それだけで嬉しくなるものです。